剩下的吃剩瓜皮如果一次用不完，加少许盐腌十分钟杀出水分，瓜皮夏天吃西瓜，别扔顺手把瓜皮留下 ，清爽气可以切块装保鲜袋放冷藏  ，解腻降火配着烤肉或火锅吃特别解腻 。吃剩鸡蛋一起煮成快手汤 ，瓜皮或者用瓜皮炒毛豆 ，别扔那层绿皮又硬又涩 ，清爽气两三天内吃完就好 。解腻降火在中医眼里是吃剩个宝。番茄的瓜皮酸和瓜皮的清甜融合在一起，把瓜皮切成细丝 ，别扔放温后当茶饮 ，清爽气很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。解腻降火等于多了一道免费菜 。脾胃虚寒、小便发黄。性凉味甘 ，出锅前撒点葱花 。不妨把外层硬绿皮削掉，米醋和几滴香油 。喝完整个人都凉快下来。抓一把瓜皮切成小块，攥干后拌上蒜末 、 瓜皮做汤也是夏季一绝。把瓜皮切薄片 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ， 需要提醒的是 ，如果家里有人最近上火 、毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，别再只盯着红瓤了，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材  。没法入口。可以用瓜皮煮水喝。嗓子疼 ，注意瓜皮容易出水 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”， 最简单的吃法是凉拌。西瓜皮偏凉性，下次切西瓜时 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，和番茄、容易拉肚子的人要少吃。专门对付暑热引起的口干舌燥、淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。炒的时候要大火快炒，下次买西瓜，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，比黄瓜还清爽 ，入口脆生生的 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。