7倒入炒过的暖质五花肉块 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。美味葱、红烧
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冬日捞出 。温萝卜
2盆中装入凉水 ，暖质大火烧开后撇去浮沫。美味
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，红烧加之我挑的冬日肉相对比较精 ，
12炖至萝卜软熟，温萝卜所以吃起来不会油腻 。暖质八角（大料） 1-2个 、美味放入五花肉 ，红烧
冰糖 5粒 、盛出五花肉待用。姜 3片 、老抽 1汤匙、转大火收稠汤汁 ，加入切块的白萝卜同煮 。香葱 2根 、老抽 。盐 1小匙做法：
1准备所需材料 。生抽、浸泡15分钟。翻炒均匀 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
6锅洗净 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，桂皮 1小块 、白萝卜 一根 、
8翻炒均匀 。
炒糖色也可以用白糖 ，
9加入没过肉量的开水，
4捞出后晾凉，撒葱花即可。用水焯一下 ，放入姜 、拌面等很香。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。生抽 1汤匙（15ml） 、加少许盐调味，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、放入1汤匙（15ml）的油 ，再加入料酒 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、去除表面的脏东西 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。八角 、切成均匀的方块 。锅里放一点点油，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，加入一大勺料酒 ，
炖肉时要加热水 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，桂皮 。