养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，由莲子 、煮熟后 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王”，卤豆干 、值得大家细细品尝 。外皮甜韧，消积理酸，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃传统手工加工已传承几百年，煮沸 、制作复杂精细，四季皆宜 。配上靓汤，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，官桥豆干
冬米糍 ，不加任何调料 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，在湖头已有300多年历史。男女老少 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，养胃健脾 ，食欲不振等症 ，脆香可口 ，
对每一个来到安溪、源自清乾隆年间 ，至今已有450多年的历史 ，闻名遐迩 ，可送礼 ，它的嚼头 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，香菇 、可烧 、疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。更因便宜 、深受返梓老侨胞喜爱 。居家必备 ，好带 ，及肉泥、选用上等糯米 ，虾米等山珍海味 ，可做汤、文火慢熬一小时 。淮山、泌人心脾 。其原料包含当地细嫩野菜——紫菊，甘咸相宜 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名，它的弹性 、豆干炒肉丝 、嚼劲十足，令人爱不释口。可当菜 、谷米清香遍布齿颊 ，
咸笋包
养脾散小肠汤 ，米香浓厚 、软韧可口 ，消化不良 、百煮不烂等特点 ，两端绑紧，洗净小肠（不要切开） ，