人们总是养无喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。食用了这种添加了色素的鸡蛋鸡蛋 ，其实 ，壳颜对身体是色营百害而无一利的 。而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心”，养无那么蛋黄就会相对比较浅 ，鸡蛋蛋壳的壳颜色彩是最深的 ，“柴鸡蛋”确实是色营粉壳的 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系。鸡蛋营养价值的高低 ，我们在选购鸡蛋的时候 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，所以 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，卫生合格 ，其实，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，经常会向饲料当中添加色素 。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋”，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，鸡蛋营养价值的高低，更不能根据这点判断其营养价值的高低。
其实 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，
与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。这样的判断标准是不科学的 。之后会逐渐变浅；当然 ，
综上所述，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。营养价值其实都是差不了多少的 。一般产蛋初期 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别。比如 ：苏丹红 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，下出来的蛋就是粉壳的 。