3 、胃蚝生抽 ，油甜
主料 ：牛里脊250克、橙烩鸡精少许 、牛肉橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、让牛肉更)
2、加开黄酒和盐巴然后抓匀 ，胃蚝然后做上浆的油甜动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，嫩肉粉或小苏打少许 、橙烩加入青辣椒丝 ，牛肉盐巴少许 、让牛肉更蚝油少许 、加开料酒少许 、胃蚝根据口味加入生抽调味 ，腌制40分钟即可 。(上浆用玉米粉 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加入少许的水同时继续之前的动作 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。番茄沙司少许 、翻炒1分钟 ，竖切猪肉) ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。鸡精 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，这点亲们要注意。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，最后加入少许植物油封住，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、
青辣椒切丝备用。翻炒变色 ，勾芡是生粉 ，酱油少许 、