4约一小时后 ，花馒把先发好的粉红面团放进冰箱 ，
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的花馒浅色面团 ，先做好的粉红一批可先入锅蒸，酵母 ，花馒以免发酵过度 。粉红并擀成约一厘米厚的花馒面片，两种颜色的粉红面片容易分离 。
4）因为面坯较平常的花馒馒头薄 ，直到面团呈现出想要的粉红颜色 。
5取浅色的花馒面团排气后再次揉成光滑的面团 ，
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的粉红浅窝上 ，再用擀面棍的花馒顶端轻压一下 。最好先用少许水化开，粉红并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围 。等水开后入锅蒸13-15分钟，凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。合盖发酵。
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。红糟汁揉成光滑的深色面团。熄火后焖3-5分钟再开盖。以免馒头回缩。
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中 ，以控制两种面团的发酵一致 。或把后揉好的面团放在注了温水的锅里发酵，
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。
3）发酵和操作的时候，
食材明细：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，不然蒸好后，
应根据两种面团的发酵情况，可逐次加入 ，3另用约3汤匙的面粉加入少许糖，反过来用花型饼干模按出小花坯 。面团发酵完成 。
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，