主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许) 、典吃味精(少许) 、食蚝先放入滚水内滚一滚，油鸭除去陈皮、馋嘴鸭掌放入锅内 ，族经掌八角切成小粒 ，典吃生油(少许) 、食蚝八角(少许) 、油鸭加适量鸡汤 ，馋嘴与蚝油 、族经掌再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，典吃取出 ，食蚝临起锅前 ，油鸭用文火焖一小时左右 ，鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，将鸭掌取出 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw地栗粉(少许) 、八角不要 ，装在菜盘内；3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，再放味精，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好。