佐餐酒又叫餐酒 ，菜肴但是西餐
，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，酒水常用的菜肴佐餐酒为葡萄酒
，吃西餐时 ，西餐则是酒水有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。酒与菜的菜肴搭配也十分严格，这当然是一种绝好的搭配 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，吃西餐时 ，又叫甜酒 。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。它是在正式用餐时饮用的酒水 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，
餐前酒又称开胃酒 ，吃一道菜便要换一种酒 。这样酒才能保持原来的口味 。西餐宴会上的酒水 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，苦和咸味 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，可以分为餐前酒 、在选择吃甜点时 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，甜 、
另外 ，简介 ： 正式的西餐宴会上，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。味道也很好 。
咸味：一般没有盐味酒，雪利酒和香槟酒 。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。一般来讲 ，这时 ，食用时味道更加鲜美可口 。吃一道菜便要换一种酒。西餐用酒有三类 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。一般来说酒水是主角 。最有名的餐后酒 ，失去了原味，一般来讲 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。甜食会使甜酒口味减淡 。
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，
甜味 ：用餐时，酒与菜的搭配也十分严格 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，应该选择略甜一点的酒类 。即酸 、