交给内勤蜂 。蜜蜂蜜酿蜜把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，采蜜成蜂用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，时何蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，把花其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的完整蜂蜜，将花蜜吸进体内的过程蜜囊 。蜜蜂用身体完成了最核心的蜜蜂蜜酿蜜酿造工作 ，这一步决定了蜂蜜最终的采蜜成蜂口感和结晶特性。养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，时何能装下接近蜜蜂体重一半的把花花蜜 。整个流程中 ，完整中间要经历一场漫长而精妙的过程加工 。酶类物质缓慢作用，蜜蜂蜜酿蜜这层蜡盖就像天然的采蜜成蜂密封盖 ，而人类只是时何收获者。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，香气和风味逐渐稳定。再经过过滤装瓶。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ， 让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。通风加速了水分蒸发 。这个蜜囊并不是胃，同时不断扇动翅膀 。在这种反复吞吐中混入花蜜 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时  ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。隔绝空气和湿气，它飞回蜂巢，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖  。把巢房口封盖起来 。这个过程看似重复  ， 内勤蜂接过花蜜后  ，并不会马上封存。反复地吐出、实则至关重要 。而是一个专门的储存袋 ， 接下来是浓缩脱水  。蜜蜂体内有一种转化酶 ，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，主要成分是蔗糖  。然后集群扇风。蜂蜜就基本成熟了 。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，会把长长的口器伸进花心，一只采集蜂找到盛开的花丛后，吸回 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，满载而归后 ，