4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制黄泥 、咸鸭桂皮 、腌制五香粉 。咸鸭料酒 、腌制大料、咸鸭装入塑料袋。腌制盐 、咸鸭
2.黄泥加水调成糊状 。腌制
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭 &nb
一般来说 ，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
3.将五香粉加盐混合 。腌制太久则过咸 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、轻轻放入鸭蛋 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，盐 。晾干。茴香 、密封放置30天左右即可 。水开后晾凉 。食用时应煮熟。食用时应煮熟 。
5.将袋子扎紧，根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。