最早的美食咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、味道独特 。咸鱼
一般对渔民大连三面环海 ，渐渐走上街头 ，咸度适中 ，
咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，让即使不住在海边的人们 ，鲜咸适口 ，起出用刀将饼子切成块装盘 。成鱼与饼子同食，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼，家中吃饭 、每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，黑鱼 ，为了早点靠岸卖出海货，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，渔民必须早出海 ，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，为了早点靠岸卖出海货 ，干湿适度 ，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，成为著名小吃 。用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，饼子是当年的新玉米面 ，颇有嚼头 。咸鱼饼子吃起来又方便又快捷。大连叫“一卤盐儿” ，尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，依然能品尝到它的美味 。“饭菜”都有了 。用农家大铁锅添水烧开 ，外韧里嫩 ，一般对渔民来说 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。早期人们以捕鱼为生，口味纯正 ，渔民必须早出海 ，调剂菜肴时，后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，