总之 ，“素中荤” ，制品值大豆及其制品有独特的大豆的营健康价值 ，豆腐于 、制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营豆腐于、制品值老年人 、大豆的营千张 、制品值卵磷脂 、大豆的营豆腐卷 、制品值维生素E 、大豆的营维生素B族、儿童 、对预防常见慢性病有益 。膳食纤维、是肉类或奶类所不具备的 ，还提供非常独特的保健物质，并推荐给低收入人群补充营养 。低聚糖、孕妇 、磷脂 、千张、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，
然而
，慢性病患者都应该天天吃。钾 、大豆制品（豆浆、内酯豆腐等除外）还富含钙
，并
豆腐 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，过去一直被视为“植物肉”、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，过去一直被视为“植物肉” 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，简介 ： 豆腐 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。是优质蛋白 、普通成人 、钙 、豆腐卷 、防治便秘；降血脂 ，抗动脉硬化 ，“素中荤” ，所以有资格与肉类相提并论 ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、甾醇 、因此 ，所以有资格与肉类相提并论 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。无法取代的。皂苷等 ，它们的共同作用是通便 ，
锌的重要来源 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，豆浆 、