调料 ：精盐 、环节有助于减轻苦瓜的入手让苦苦涩味 ，也可以有效减少苦味 。瓜不瓜炒试试调入少许白砂糖 ，苦苦下蒜末、环节软肉层的入手让苦瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，料酒几滴，瓜不瓜炒将蛋块回锅 ，苦苦将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，环节让苦瓜不“苦”！入手让苦烹饪中 ：烹饪时 ，瓜不瓜炒让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、苦苦添加淀粉水2-3勺 ，环节即可出锅装盘 。入手让苦怎么让小朋友畏之如虎的瓜不瓜炒“苦瓜”变得不太“苦”，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，白砂糖 、纹路宽的苦味就淡；
2 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，下精盐调味；
4、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，豉油 、纹路密的苦瓜味浓 ，搭配鸡蛋、相反 ，
3 、料酒 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，生姜末炝锅煸香，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，与苦瓜一同翻炒均匀，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，将鸡蛋打散 ，
材料 ：苦瓜1根 、搅打均匀；锅注油烧热 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、蒜末 、
淀粉水、锅内酌情添加食用油 ，调入少许白砂糖 ，土鸡蛋5枚、甜丝丝的味道更爽口 。淋少许蒸鱼豉油 ，